2月の特撰珈琲
お知らせが遅くなりましたが、本年より月替わりで「特撰珈琲」をメニューに追加しています。通常メニューと比べてより個性的なもの・面白い銘柄を中心に、紹介してまいります。 １月・２月の特選珈琲は、ブラジルの「フルッタメルカドン」。すでに多くのお客様よりご好評を頂いております。 ブラジル セラード フルッタ・メルカドン1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g...
View Article特選珈琲 ５月
大変好評だったワハナ・ロングベリーが完売しましたので、特選珈琲を変更します。 ブラジル トミオフクダ・樹上完熟1cup (20g) ¥650 / 珈琲豆 100g ¥840深くまろやかな苦味と重厚なボディ、ビターチョコの甘く香ばしい余韻※樹上完熟(DOT=Dry On...
View Article８月の特選珈琲
今月の特選珈琲は、半年ぶりのフルッタメルカドンです。前回発売時にお客様から反響が大きく、また再販のリクエストも複数頂戴しておりますので、限定販売させて頂きます。 ブラジル セラード フルッタ・メルカドン1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥940生豆を収穫後、精製の段階で天然酵母を用いる独自の製法により、完熟フルーツのような甘みの際立った香味を実現...
View Articleアイス珈琲用のブレンド
店内でアイス珈琲をご注文戴く際にご指定がなければ、ご注文毎にアイス珈琲用にブレンドした豆でお淹れしています。（リクエストがあれば、メニュー上のどの豆でもお淹れすることも可能です） 珈琲豆の販売リストにこのアイス珈琲用のブレンドを載せていませんでしたが、アイスのご注文が増えるに従い珈琲豆販売のお問い合わせが多くなっておりますので、今後はご購入頂けるようにいたします。 アイス珈琲ブレンド(仮)...
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珈琲ラジオ
いつもお世話になっている、繁田武之氏(有限会社AJUDA、社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会 代表)が出演された、Podcastの珈琲ラジオを聴きました。 私共ネルドリップに携わる珈琲屋であれば日頃から考え、また同胞同士であれば認識を共にしていると思われる、珈琲に対する思いの丈を公のメディアを通じて熱く語っておられます。...
View Article9月の特選珈琲（販売開始）
まだ月が変わっていませんが、前回のフルッタ・メルカドンが残り僅かとなりましたので、９月の特選珈琲を前倒しご案内します。 エチオピア ゲシャビレッジ ゲイシャ・ナチュラル1cup (20g) ¥750 / 珈琲豆 100g ¥1300...
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イエメン揃い踏み
イエメンの珈琲につきましては、これまでバニー・マタルとバニー・イスマイル２つの産地を取り扱っておりましたが、新たに最北部ハウラーン地方の稀少な逸品が仲間入りです。 イエメン ハウラーン・ムニールモカ1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1250 ドライフルーツの甘みとハーブの余韻、まろやかな口当たり...
View Article11月の特選珈琲
前回のエチオピア・ゲイシャが大変好評で、常連様からの惜しむ声も多く、特選珈琲の切り替えが延び延びになってしまいました。焙煎済みの在庫分で一旦終了とさせて頂きます。そして今回もまた特選珈琲に相応しく素晴らしい珈琲豆が届きましたので、紹介させて頂きます。 インドネシア スマトラ・クリンチマウンテン1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥980...
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イエメン新入荷（その２）
先日ご紹介した「ムニール・モカ」に加え、「イブラヒム・モカ」のご案内です。こちらはバニー・イスマイル地方産の珈琲ですので、同地産の従来商品「イスマイリ・モカ」との入れ替えとなります。 イエメン イスマイル イブラヒム・モカ1cup (20g) ¥750 / 珈琲豆 100g ¥1280 香辛料や干し草のエキゾチックな芳香、気品のある甘苦い余韻※イエメン３種の中では一番深煎りです...
View Article1月の特撰珈琲
2021年最初の特撰珈琲のご紹介です。新年を迎えるにふさわしい特別な銘柄をご用意しました。 コロンビア ウィラ・ピンクブルボン1cup (20g) ¥750 / 珈琲豆 100g ¥1300 パッションフルーツの甘み、クリーミーなシロップの甘み、爽やかな紅茶の甘み...等、様々な甘みが立体的に入り混じり、絶妙に調和した華やかで綺麗な余韻...
View Article送料改定のお知らせ
珈琲豆の通信販売におきまして、400g以内のご注文の場合、これまでレターパックライト（送料370円）を使用して参りましたが、送料のご負担を軽減する為、今後はクリックポスト（250円）に変更させていただきます。 【変更後の送料】400gまで クリックポスト 250円600gまで レターパックプラス 520円※全国一律...
View Article３月の特選珈琲
２月の特選珈琲のコロンビア２種はお楽しみ頂けましたでしょうか。スィート＆フラワーズは、このままレギュラーメニュー入りさせることにしました。高品質なコロンビアらしく綺麗な甘みとコクで、どなた様にも、またご自宅でも幅広くお薦めできる珈琲です。ピンクブルボンのほうはもう一袋(真空パック)在庫がありますので、こちらはいずれまた特選珈琲でお出ししたいと思います。...
View Article近況のご報告、今月の特選珈琲
３月のお花見シーズン以降、ブログの更新が滞っておりました。緊急事態宣言の延長により飲食店への営業制限が続いておりますが、もともと夜間営業もアルコールメニューもない当店では、マイペースに営業を続けております。珈琲のラインナップについては通販ページにも記載の通り、この３ヶ月で幾つかの銘柄が入れ替わっております。その間にお店のほうは１３周年を迎えました。...
View Article季節の珈琲
これからの暑い夏、ホットで美味しく飲んで頂ける、季節の珈琲を新たに販売します。 東ティモール レテフォホ・ハトゥゲオ集落ティピカ1cup (20g) ¥600 / 珈琲豆 100g ¥840...
View Article７月下旬〜の特選珈琲
インドネシアのクリンチマウンテンが終了しましたので、先般入荷しましたケニアを特選珈琲として紹介しております。爽やかな甘み・綺麗な喉越し・上品な余韻が、盛夏の季節は特に美味しく感じられると思います。 ケニア ニエリ オタヤ農協ツチ村1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥980...
View Article第４のイエメンモカ
イエメン珈琲の名産地の一つとして名高い、ハラズ（ハラーズ）地方の珈琲を販売開始します。当店で取り扱うイエメンモカは、いずれも同国のランク付けで優良産地とされ、且つ素性が明らかな混ぜ物なしの一級品ばかり。今回のハラズも高品質なコーヒー豆を産出する地域として名高く、かねてより焙煎したいと想い続けてきた豆です。 イエメン ハラズ・モカ1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1120...
View Articleエチオピアの新ラインナップ
この度、エチオピアのイルガチェフェを新たに発売いたします。従来商品のハラール、シダモ（グジ）に加え、これで３種類のエチオピアが通年メニューに並ぶことになります。 エチオピア シダモ・モカ グジ・シャキッソ（中煎り）1cup (20g) ¥650 / 珈琲豆 100g ¥860 花の蜜のような明るく華やかな甘みと余韻 エチオピア イルガチェフェ・モカ ナチュラル（中深煎り）1cup (20g)...
View Article2021年・初秋の特選珈琲
今回の特選珈琲は約一年半ぶりとなるインドネシア・ワハナ農園のロングベリー種を発売します。前回がナチュラル精製、今回はウォッシュドで特徴はまた少し異なりますが、前回同様すばらしい珈琲です。 インドネシア ワハナ・ロングベリー1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080 柑橘やシロップ、キャラメルの甘みとクリーミーな質感モカとスマトラの長所が混交したような、印象的な味わいと余韻...
View Article2022年1月の特選珈琲
しばらくブログをサボってしまいました。昨年12月の特選「コロンビア ウィラ・ピンクブルボン」が好評につきまもなく終了しますので、次の特選珈琲を販売開始します。 インドネシア ジャワ・ティピカアスリ1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080 熟れた果物のような強い甘み、まったりとしたコクと余韻...
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イエメン新入荷（2022年2月）
ムニールモカが完売してからイエメンのラインナップが三種類となり少し寂しい思いをしておりましたが、この度ヤーフェ産の良質な豆を入手することができました。 イエメン ヤーフェ・モカ1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1180 瑞々しくフルーティな甘み、カラメルや洋酒の甘苦い余韻...
View Articleイエメン新入荷（2022年3月）
イエメンモカにつきまして、今月は新たにハイマ地方の豆を紹介させて頂きます。先月発売したヤーフェと同便で船積みされた銘柄で、当店で取り扱うつもりはなかったのですが、サンプルを取り寄せましたところ一発で気に入ってしまい、少し無理をして買い付けてしまいました。 イエメン ハイマ1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1180...
View Article2022年3月〜の特選珈琲
反響の大きかった特選珈琲「インドネシアジャワ・ティピカアスリ」がまもなく終売となります。洋酒のような独特の甘さを有し特筆に値する珈琲ですので、まだ飲まれていない方、お気に入りの方は最後に是非どうぞ。 お次はブラジルのフルッタ・メルカドンの登場です。 ブラジル セラード フルッタ・メルカドン1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g...
View Articleブラジル新入荷（深煎回帰・・・）
ブラジル珈琲につきましては「ジアマンチーナ・ヨシマツ」の終売後、しばらくブレンド用の「セラード・手摘み完熟」をストレートでも販売しておりましたが（勿論単体でもとても美味しいです）、久しぶりに「トミオフクダ...
View Article15年目を迎えて
5月8日をもちまして、当店は開店14周年を迎えることができました。これもひとえに長きに渡って当店を支えてくださっている皆様のおかげです。あらためて感謝申し上げます。私は珈琲について専門店で修行したり、誰かに師事して教えを乞うたのではありませんので、本当に未熟な地点からスタートしたのですが、日々珈琲と向き合う中で、常に新鮮な発見と学びが目まぐるしく有り、年月と共に愉しみながら珈琲の質を高めてきた実感が...
View Article2022年5月後半〜の特選珈琲
かねてより一度焼いてみたいと思っていた中国・雲南省の珈琲豆をようやく買ってみましたので、特選珈琲として限定販売いたします。先行販売で本日お出しした皆様には喜んで頂けた模様です。 中国・雲南 天空農園 ダブルファーメンテーション（中煎り）1cup (20g) ¥650 / 珈琲豆 100g ¥920...
View Articleケニア新入荷
ご紹介が遅くなりましたが、今月からケニアが新銘柄に入れ替わっております。 ケニア ニエリ・ワチュリAA1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080 黒みつやメイプルシロップの甘み、滑らかな口当たりとコク...
View Article2022年8月の特選珈琲
先月までの中国·雲南の反響が非常に大きく、なかなか次の特選珈琲への入れ替えに踏み切れずにいましたが、本格的な夏の到来と月の替りを境に、この盛夏に相応しい商品を焼きましたので、本日より変更させて頂いております。インドネシア ワハナ・ロングベリー1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080...
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